Porteplume.. ou la magie des mots

Porteplume.. ou la magie des mots

C'est la fête dans l'assiette (Food)


Menu 7

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  • semoule
  • graines de sésame (sesame seeds)
  • haricot vert (green beans)
  • giromon (pumpkin)
  • coclaria
  • bananes jaunes (plantains)
  • piment végétarien (sweet pepper)
  • concombre (cucumber)
  • sauce soja (soya sauce)
  • huile d'olive (olive oil)
  • huile de pépins de raisins (grape seeds oil)
  • vinaigre de cidre (apple cider vinegar)
  • thym séché (dried thyme)

01/04/2018
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Snack 1

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  • potos frits (fried plantains)
  • farine de manioc (cassava flour)
  • lait de potos  : potos mixés, eau, lait d'avoine, sucre, cannelle, muscade, essence de vanille, eau de fleur d'oranger, feuille de menthe glaciale (plantain milk : mixed plantains, water, oat milk, sucre, cinnamon, nutmeg, vanilla extract, orange blossom water, frosty mint leaf)

01/04/2018
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Menu 6

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  • olives vertes (green olives)
  • olives noires (black olives)
  • oignon rouge (red onion)
  • ail (garlic)
  • courgette (courgette/zucchini)
  • aubergine (eggplant)
  • cives (chives)
  • turmeric (curcuma)
  • graines de sésame (sesame seeds)
  • tomates (tomatoes)
  • thym (thyme)
  • giromon (pumpkin)
  • piment végétarien (sweet pepper)
  • épices creoles (creole spices)
  • sel (salt)
  • miel (honey)
  • feuille de bois d'inde (bay leaf)
  • persil (parsley)
  • sauce soja (soya sauce)
  • protéines de soja (soya chunks)
  • huile d'olive (olive oil)
  • pâtes (pasta)

01/04/2018
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Menu 5

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  • nouilles japonaises soba (japanese soba noodles)
  • christophines (chayotes)
  • courgettes (courgettes/zucchinis)
  • ail (garlic)
  • cives (chives)
  • piment végétarien (sweet pepper)
  • cumin
  • curcuma (turmeric)
  • épices créoles (creole spices)
  • girofle (clove)
  • persil (parsley)
  • papaye verte (green papaya)
  • giromon (pumpkin)
  • cacahuètes grillées et épicées (spicy and grilled peanuts)
  • sauce de poisson (fish sauce)
  • sauce soja (soya sauce)
  • sauce soja aux champignons noirs (black mushrooms soya sauce)
  • sucre (sugar)
  • gingembre (ginger)
  • jus de citron (lemon juice)
  • beurre de roucou (achiote butter)
  • sauce tomate (tomato sauce)
  • farine de manioc (cassava flour)
  • menthe (mint)

01/04/2018
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Menu 4

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  • banane jaune (plantain)
  • aubergine (eggplant)
  • gombos (okra)
  • laitue (lettuce)
  • haricots verts (green beans)
  • piment végétarien (sweet pepper)
  • graines de sésame (sesame seeds)
  • céleri (celery)
  • ail (garlic)
  • sauce soja (soya sauce)
  • poivre noir (black pepper)
  • huile d'olive (olive oil)

01/04/2018
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Menu 3

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  • lentilles corail (split/red lentils)
  • giromon (pumpkin)
  • ail (garlic)
  • oignons (onions)
  • persil (parsley)
  • céleri (celery)
  • cannelle (cinnamon)
  • curcuma (turmeric)
  • curry
  • poivre (pepper)
  • sel (salt)
  • cumin
  • lait de coco (coconut milk)
  • huile d'olive (olive oil)

01/04/2018
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